本場伊豆からお届けする
「清助どんこ」
静岡県伊豆市は、椎茸栽培発祥の地と云われ、古くから良質な原木栽培椎茸の産地です。
中でも「清助どんこ」は生産数が少なく、大変貴重なブランド椎茸です。
原椎茸では、味・品質・香り良く、風味豊かな厳選した椎茸を皆様へお届けしています。
清助どんこの魅力
厳選された椎茸
清助どんこは、江戸時代に国内初となる椎茸栽培を成功させたと云われる
「石渡 清助（いしわた せいすけ）」に敬意を表し名付けられた椎茸です。
伊豆の林の中で2年間熟成させた後、3年以上の月日をかけ、
静岡県きのこ総合センター振興協議会から認定された物のみ「清助」のブランド名を冠しています。
清助どんこは、直径5～7cmの肉厚なもので、噛み応えのある椎茸です。
とても香ばしく、椎茸特有の香りの成分でもある「レンチタン」は免疫力アップの効果が期待されております。
伊豆で生産される椎茸のうち、清助どんことして認定されるのは全体のうち、わずか「1％」。
1つひとつ、厳選な審査を経て選ばれた清助どんこは大変貴重で、1度食べたら驚きと感動を味わっていただけます。
清助どんこは、原木によって栽培されています。
クヌギ等広葉樹原木の栄養のみで生産され、安全に召し上がっていただける椎茸です。
ご自宅用だけではなく贈り物にも最適です。
静岡が誇る逸品
「しずおか食セレクション」に認定
しずおか食セレクションとは、県内外で生産・製造される同種の農林水産物と明らかに違う機能・特徴・独自性などの価値を備えた商品です。
清助どんこは、2011年に認定されました。（認定番号 第115001号）
また、静岡県きのこ総合センター振興協議会では、国外の方にも清助どんこをアピールする動画を作成いたしました。
清助どんこの「証明」・原椎茸の「想い」
清助どんこの商品には必ず、金色の証明書が同封されております。
伊豆は温暖な気候で椎茸栽培に適しており、ミネラルたっぷりの椎茸は1つひとつ形や大きさも同じものはありません。
原椎茸では、数ある椎茸の中から厳選したものを心を込めて丁寧に扱い、全国の皆様へお届けしております。
ご家庭用・お徳用・ギフト商品など多数品揃えしておりますので、用途にあった商品をお求めください。
商品案内
プレミアムな椎茸から、調理しやすい小さなサイズ、スライスタイプなど各種販売しております。
原椎茸
オススメ椎茸料理
椎茸には様々な栄養素が含まれており、健康維持や日々の成長の手助けをしてくれます。
肉厚な椎茸の「味」「風味」「香り」をより美味しくお召し上がりいただける料理をご紹介いたします。
椎茸のアヒージョ
椎茸、ニンニク、お好みの具材をオリーブオイルで煮たお料理。
椎茸とオリーブオイルの相性は抜群です。
椎茸グラタン
椎茸を裏返し、“ヒダ”の部分にチーズ、ベーコンを載せオーブントースターで焼けば手軽に作れます。
お子様にも大人気の料理です。
椎茸ステーキ
バターやオリーブオイルで蒸し焼きにし、醤油で味を馴染ませます。
シンプルに贅沢に食べられ、肉厚な椎茸の噛み応えは最高です。
茶碗蒸し
スライスタイプの椎茸ではなく、小さなサイズの椎茸を贅沢にそのまま使用するのもオススメです。
身も心も温まる一品です。
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営業時間 / 08：00～17：00
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